LandGenuss

Das Magazin serviert Ihnen zahlreiche bodenständige, regionale und saisonale Rezepte, die zum Nachkochen und In-Erinnerungen-schwelgen anregen. Die Redakteure besuchen die Menschen vom Lande, stöbern die besten, auch verloren geglaubten Rezepte auf, treffen sich zum Kaffeeklatsch mit den Tortenbäckern der Hofcafés und verraten Ihnen, warum Omas Rotkohl immer so besonders gut schmeckt.

Ab ins Grüne!

Wir starten die GRILLSAISON • Bringen Sie die Kohle zum Glühen bzw. drehen Sie den Gashebel Ihres Grills auf, denn gleich geht es heiß her: Unsere Rezepte für Gegrilltes versprechen Hochgenuss!

Würzige Grilldips • Finden Sie bei diesen Cremes und Soßen Ihren Liebling zu Fleisch, Wurst und Gemüse vom heißen Rost

DIE GRÜNE FRAGE Genuss mit gutem Gewissen? • Fleischkonsum und Tierwohl schließen sich nicht aus, Moritz Bor von der Naturland Marktgesellschaft klärt auf

FRISCHE ERNTE Holunderblüten • Wenn die großen weißen Dolden den Holunderstrauch schmücken, steht der Frühsommer in den Startlöchern! Dabei sind die zarten Blüten nicht nur hübsch anzusehen, aus ihnen lassen sich auch köstliche Kreationen zaubern

Gartenwissen Der Rosengarten • Unser Experte Peter Rasch hat einen grünen Daumen und verrät, wie Sie Schritt für Schritt zu Ihrem Gartenglück kommen

Die pure LEBENSLUST • Die eine kocht, die andere isst. Maria Groß und Elena Uhlig teilen ihre Freude am gemeinsamen Genießen

Geschmack & gute Laune

Feines fur liebe Gaste TORTENGLÜCK • Tortenzauber hoch drei garantieren diese drei Prachtstücke auf Ihrer Kaffeetafel. Die sehen nicht nur hinreißend aus, sie verzücken jeden Gast schon beim ersten Bissen. Probieren Sie es aus!

GERICHTE AUS DER KINDHEIT Gutes mit Weißbrot • In jeder Ausgabe erfahren Sie, welche Gerichte uns bereits von Kindesbeinen an begleiten. „LandGenuss“-Redakteurin Svenja Stein erzählt, welche Gefühle und Erinnerungen sie mit Semmelknödeln, armen Rittern & Co. verbindet

Leckerwissen Kräuter anbauen • Unser Experte Mirko Reeh kennt sich als Koch mit Kräutern und Gewürzen bestens aus und weiß, wie man sie optimal hegt und pflegt

IM LAND DER FEUERBERGE Die Eifel • Erloschene Vulkane, dichte Wälder, schroffe Felsformationen, Weinberge und unzählige kleine Bäche und Flüsse, die durch die Täler mäandern – das Mittelgebirge Eifel erzählt eine spannende Geschichte: von Vulkanausbrüchen über die Römer bis ins Heute

Döppekooche mit Speck und Apfelmus

Tradition & Innovation • Wir trafen uns mit Paul Schäfer zum Gespräch auf dem Weingut Burggarten in Heppingen

Butter bei die Fische! FANGFRISCH • Im Sommer gönnen wir uns gern gesunden Fisch. Dass es dabei dennoch deftig zugehen kann, beweisen Zander, Dorsch & Co. in tollen Variationen

Alltagswissen Lebensmittel richtig lagern • Unsere Expertin Yvonne Willicks zeigt mit einigen wenigen Tipps und Tricks, wie Sie den Haushalt wie ein echter Profi schmeißen

5-ZUTATEN-GERICHTE Köstliches mit frischem Spargel • Nutzen Sie die Spargelsaison, solang es geht, denn am Johannistag, dem 23. Juni, ist sie offiziell zu Ende. Für diese drei Spargelgerichte benötigen Sie neben den zarten Stangen nur eine Handvoll weiterer Zutaten

Jaten und aufessen UNKRÄUTER • Das unliebsame Grün bekämpfen? Wir meinen, das geht auch anders, und zwar mit Genuss! Probieren Sie sich durch Ihren Garten und entdecken Sie, wie gut Wildkräuter schmecken

Raus ins Grune! PICKNICKZEIT • Die Sonne scheint und die Vögelchen zwitschern. Nun schnell die Decke ausbreiten, denn im Picknickkorb warten Sandwich, Hähnchenkeulen, Olivenbrot und mehr darauf, ausgepackt und vernascht zu werden

LOS GEHT'S! • Wer ins Grüne...